假日的聚會，大魚大肉、高脂肪的飲食，讓腸胃比身體更疲憊。節假日一定要管住自己的嘴，不要給腸胃施加太大的壓力。

　　節日養胃多吃4種蔬菜

　　紅薯：養胃去積

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣，能正氣養胃，增強胃腸蠕動，化食去積，還能清腸減肥。不過，紅薯內淀粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不太適合糖尿病患者食用。

　　胡蘿卜：增強抵抗力

　　胡蘿卜性味甘平，中醫認為它能“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　甘藍：天然胃菜

　　甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以甘藍榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

　　菠菜：補血利便

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。 《食療本草》記載：“菠菜利五髒，通腸胃，解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化，所含豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

　　假日養胃應遵循兩大原則

　　1.菜譜符合“粗”、“綠”、“少”

　　“粗”的意思是說主食應該以谷類粗糧為主，玉米、紅薯、糙米都是好選擇，讓它們富含的膳食纖維好好地給腸胃刮刮油;

　　“綠”當然就是多多地吃蔬菜了，尤其是大片的綠葉菜和白菜，是消除體內自由基和毒素的好手;

　　“少”的意思，一是說節假日吃飯要“少”，不要胡吃海喝，二是烹飪時少發放調味料，少油少脂肪。

　　2.烹飪方式要變化

　　之所以節日飲食會給消化系統造成這麼大的負擔，其實大部分是因為我們一下子吃進了太多的脂肪和油脂，這些食物纔是腸道毒素越積越多的“罪魁禍首”。如果不想讓腸胃在節假日負擔過重，就要修改一下烹飪方式，少用“炒”和“炸”，多吃一些以蒸、煮方式做出來的菜，消化系統的負擔就會大大減輕，身體也會覺得更加清爽。