近日，按照上級相關要求，麻山區市場監督管理局與麻山區公安分局展開密切合作，聯合開展專項檢查行動，對從原料采購、加工制作到市場銷售的全鏈條進行『過篩子』式排查。

　　此次專項行動中，執法人員化身食品安全『質檢員』，從原料到成品層層把關。在農貿市場，每一塊肉都要『驗明正身』——動物檢疫合格證、肉質檢驗合格證報告缺一不可，沒有『身份證』的肉品當場下架扣留。

　　標簽『陷阱』更是此次檢查的重點。執法人員拿著放大鏡，對照GB7718標准逐字核對配料表，『零添加』『原切肉』等模糊表述被一一『打假』。冷鏈運輸環節，冷凍冷藏設備的溫控記錄、庫存臺賬被反復核驗，生熟混放、篡改保質期等問題無處藏身。某超市負責人感慨：『這次檢查連進貨單的筆跡、日期都仔細核對，容不得半點馬虎！』

　　『我們就是要用最細的標准、最嚴的監管，把風險擋在餐桌之外。』麻山區市場監管局負責人介紹，行動中已對全區商戶開展細致排查，對發現的問題，均責令限期整改。同時，12315舉報渠道24小時暢通，鼓勵市民共同參與監督。

　　麻山區居民張阿姨點贊道：『現在買肉心裡踏實多了，連包裝上的小字都有人替咱把關！』麻山區市場監管局負責人表示，後續將常態化開展『回頭看』，持續釋放高壓信號，讓老百姓的每一頓飯都吃得踏實、吃得放心。

　　王攀峰 記者 孫洪義