近日，由我市主辦的興凱湖大白魚『至鮮珍饈』高端推介會在北京市舉行，來自科研院所、行業協會、頭部餐飲品牌企業等十餘家相關單位受邀參加。

　　推介會上，雞西市、密山市圍繞興凱湖大白魚的生態稟賦、種質優勢、文化底蘊與全產業鏈規劃進行全面推介，重點展示國家級地理標志、冷水生態養殖、全程溯源管控、低脂高蛋白等核心價值。活動以品鑒展示、合作洽談、主廚交流、品牌簽約為核心，系統發布產業昇級、品質標准、渠道拓展等重磅成果，成功構建政產學研用一體化支橕格局。

　　憑借極致鮮美的口感、穩定可靠的品質與稀缺的生態價值，興凱湖大白魚獲得到場高端餐飲品牌人士高度認可，成功進入多家米其林、黑珍珠餐廳采購體系，實現原產地直供、專屬菜品研發、主廚聯名推薦、高端菜單常態化上線，打通從界湖到餐桌的頂流通道。

　　此次推介會，是興凱湖大白魚從地方區域名品邁向全國高端淡水魚標杆的關鍵舉措。下一步，我市將持續做強品牌、做優供應鏈、拓展全國市場，深化與頭部餐飲、冷鏈物流、預制菜研發、文旅運營等領域合作，真正實現一條魚帶動一個產業、富裕一方百姓、擦亮一張名片。